Masahiro Nakahata

ことしもよろしく。 お正月といえばおせち料理を食べるという習慣がありますが、このおせち料理には縁起をかついだ意味が多くあるそうです。 ご存知かもしれませんが、改めて調べてみました。定番として挙げられる食材の意味は、 黒豆　…　まめ（真面目...

１年間のご褒美として、銀座の日本料理の店でランチをしました。 若手の大将が厨房に立って料理をふるまってくれました。 まずは、富士山グラスで乾杯。 そして、先附け（毛蟹）、季節の前菜（松風、唐墨、生麩のチーズ焼、蛸の柔らか煮、サーモン鮨） ...

年末年始の食材といえば東京の台所である築地でということで、築地市場へ行ってみた。遅く行ったので場内の卸店はほとんど終わっており、広い場内を右往左往していたらマグロを乗せた台車を発見。 一方、場外はマグロなどを買い求める人でごったがえしてい...

今年のケーキは、ラピュタ（西葛西）のプチガトー。 チキンは買ってきたやつね。

ありがとう、オルフェーヴル。やったー、小当たり。

これで忘年会も安心。

日曜日の早朝出勤も今日で最後だ。夏は暑かったのに今はすっかり寒くなり、近くの公園でのラジオ体操する人もまばら。

黒毛和牛１００％の大人のハンバーグ（西葛西）。 ランチコースは好きなハンバーグを選んでスープとサラダとライスとデザートと飲み物がついて１，５００円。

渋谷の「韓国亭豚や」でサムギョプサルを食べた後で、「福みみ」へ。

フジッコワイナリーの「クラノオト　ナイアガラ」は無濾過で微発泡のワイン。 フルーティなぶどうの香りがすごくしておいしい。少し甘めでジュースのようにぐいぐいいけます。 それにしても、お豆さんのフジッコがワイン醸造してるとはね。 西新橋にある...