銀座で和牛の鉄板焼きを。肉尽くしディナーコースのお肉は、牛タン・ハラミ串、もも肉の味噌漬け、ヒレステーキ、サーロインステーキ。ステーキ肉は島根県益田市の松永牧場の「安重福」を約60日間乾燥熟成（ドライエイジング）されたもの。うまし。
超熟成黒毛和牛鉄板焼
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日記銀座で和牛の鉄板焼きを。肉尽くしディナーコースのお肉は、牛タン・ハラミ串、もも肉の味噌漬け、ヒレステーキ、サーロインステーキ。ステーキ肉は島根県益田市の松永牧場の「安重福」を約60日間乾燥熟成（ドライエイジング）されたもの。うまし。
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